ふらり寄り道。

  • 2015.09.15 Tuesday
  • 23:02


休日の昼下がり。

車でふらりとドライブ。

免許を取得して2年。
漸く道も覚えてきたけれど、
いつも決まった道ばかり。

たまには、通ったことのない道を走ってみるかな。
と、
ふらりと道を折れた先。

あぜ道に、古民家を発見。
「コーヒーの店」の看板が、なんだか気になり
一度は通り過ぎるもUターン。

扉を開け、
カウンター越しに見える棚には
柄が異なったいくつものコーヒーカップがズラリと並ぶ。

コーヒーを注文したら
お好みのコーヒーカップを選ばせてくれました。
磁器や陶器、色・柄・形が異なるカップの中から
選んだのはアオい磁器のカップ。

小腹もすいたので玉子トーストも注文。

店主のお父さんが
黙々とカップをあたため
紳士な姿で淹れてくれたブレンドコーヒー。

厚切りのトーストは
外はカリっと、中はふんわり。
やさしい味の玉子がのっていて
心やすらぐコーヒータイムでした。



たまには寄り道、
だいじだね。


えり

秋がはじまるまえに

  • 2015.09.01 Tuesday
  • 21:20

え?
9月ですか?

まだまだ夏はおわってません…よね。



レッドポットの夏カリーを
食べておかないことには
夏を終えられません。


毎度あたたかく
出迎えてくださる店主の岡ちゃん。
出会っただけで
なんだか笑顔がこぼれちゃいます。

まろやかな口当たりの中に
ほんのりスパイシーが隠れているカリーライスには
お好みでトッピングも変えて。

じんわりアツくなる夏カリー。

食後は、
ネルドリップで一杯一杯
丁寧に淹れてくださる珈琲を
ブラックで一息。

お腹と背中をおおきくふくらませて深呼吸。


もうちょっとだけ…
牴騰瓩任い董




えり

みぃ〜つけた!

  • 2015.08.25 Tuesday
  • 22:38

そろそろ秋かな。

涼しくなって
食欲も増していきます…。

また食べたい!って
思えるような味にであえるって
恋と似ているのかな。





お気に入りの味
みぃ〜つけた!


えり

もくもくと。

  • 2015.08.18 Tuesday
  • 22:42

もくもくと。

粉と水と酵母をまぜる。

もくもくと。

手でこねていく。

もくもくと。

ひとまとまりになるまで。

もくもくと。

台にたたきつける。

もくもくと。

腕が疲れてきたら
コーヒーでも淹れて
ひとやすみ。

生地が二倍にふくらんだら
やさしくパンチ。

好みの形にしたあとは、
ちょっとおやつタイム。

ぷくぷくと。
さらに膨らんだら、
いざオーブンへ。

こんがり焼き色ついたら
できあがり。





予定もないお休みの日は、
ゆっくりと起きて、
のんびり生地をこねる。

焼きたての香りを感じながら
ホフホフっとほおばるのは
なんとも贅沢な瞬間。

シンプルな材料で作ったものは
からだにやさしく沁み渡る。

えり

夏はやっぱりさっぱりデザートだよね。

  • 2015.08.11 Tuesday
  • 22:08

埼玉・ときがわ産の自家菜園ミニトマト。

夏の野菜といえば、
やっぱりトマト!ですよね。

たくさん手に入ったので
教えて頂いたレシピで、おうちデザートを。

トマトの皮を湯剥きして
琥珀色のきび砂糖シロップに
レモンと一緒に漬けて
一晩冷やして寝かせれば…



ほんのり甘い
さっぱりすっきりとした
ひんやりデザートに大変身。

パクパクいくつでも食べられちゃうよ。

えり

土用干し!

  • 2015.08.04 Tuesday
  • 21:11
今年も土用入りし、

6月に塩漬けした梅を干す時期が
ようやくやってまいりましたね。





おいしくなぁれ!
と願いを込めて、
じっくり…ふっくら…
太陽の日を浴びさせます。

土用干し。

梅を干す以外にも
衣類や本などを陰干しして
風を通す行いもあるそうです。

この期間に、
お家の大掃除でもしようかな。

もちろん、
夏バテしないように
う のつく食べ物ガッツリ食べてね。


えり

ときがわ蛍めぐり

  • 2015.07.28 Tuesday
  • 00:34


どうもこんばんは。
先日、某国営放送の朝の情報番組で
埼玉の小川町・ときがわが特集されていてテンションがあがったえりです。

なぜかというと…
前回、梅もぎで越生へ訪れた後、

ときがわ町まで、
足をのばしていたのでした。


ときがわ町は

埼玉県の真ん中よりちょっと西部に位置した

町の名が記す通り、川と自然があふれるのどかな町。



案内してくれたのは、

おかしさんのうたを作曲してくださった

音楽家のオリママです。



まずは、

ときがわのお豆腐屋さん

とうふ工房わたなべへ。

店内には、
豆腐のみならず!
地元の農家の方々が育てた朝採れ新鮮野菜が販売されていたり、
おからのお菓子や、様々な調味料、
お豆腐も、絹ごし、木綿、ごま…と
種類も豊富で試食もあるので、
自分の好きな味を選ぶことができます。

店を出たすぐ隣は、
「氷菓子工房」といって
お豆腐屋さんならではの豆乳を使った
とろ〜り豆乳ソフトクリームを販売しています。

上の写真にあるように、
とろ〜り!
さっぱりしていて、おいしー!


そして?ときがわの地下水?が、
自由に汲んで持ち帰れるそう!
次回は空のペットボトルを持参しようかな。


豆腐と新鮮野菜をたんまり買い込み…

木造作りで素敵なJR八高線明覚駅を
横目にドライブし向かったのは…

おかしさんのイベントなどでも
とてもよくお世話になっている
織田家へ。

オリママ特製ランチを贅沢に…



窓をあければ、
川のせせらぎと美しい鳴き声が聴こえます。

鳥のさえずりかと思うほど、
透き通った声の持ち主は…
なんとカエルでした。
カジカガエルという日本で一番美しく鳴くカエルだと言われているそうです。




食後は、
オリパパがアイスコーヒーを淹れてくださいました。


そしてちょうど山椒の実が
たくさん実っていた季節。

家の裏の川沿いに大きな山椒の木。

たくさん採れました!

香りがとてもよく、
このままサッと湯がいて、
ジップロックに入れて冷凍してしまえば、
いつでもお料理に使えちゃうのです。

……

だんだん日も暮れて
オリママとお夕飯の支度を…

料理ができない私は、
オリママの華麗なる手さばきを眺めていると…
あっという間に料理が完成!!

新ジャガとお肉の香草オーブン焼きと
キャベツのアヒージョ
自家製石窯パンとともに。


お家の裏庭にテーブルとイスを用意し
キャンドルナイトで女子トーク。

なんと贅沢なひととき。

夜も深くなりはじめて
ちょうど蛍の時期だったこともあり、
オリママの案内で蛍がみれる穴場へ……。

外灯もあまりないその場所は、

ぼわん…と、一つ光れば

その光に反応して、
また別の場所でボワン…と光る。

その連鎖。

なんと幻想的。

なんとはかない。

川の流れの音と、カエルの鳴き声
そして蛍の光り。

癒されました。

穏やかな気持ちになれる。

深呼吸して
また前へ進む。

明日からのパワーチャージ完了です!


えり
 

今年も梅仕事!

  • 2015.07.21 Tuesday
  • 21:28

埼玉で【梅】といえば牘枩固瀘哭瓩とても有名!

6月の梅雨の合間の晴れたある日。

越生の梅農家・新井さんのご厚意により
いつもお世話になっている
ときがわの音楽一家、織田家とともに
梅もぎに参加してきましたよ。

iPhoneImage.png
ここは越生梅林。
お花が満開のときも素晴らしいとのこと!

ふわぁ〜っと、360度。
どこを向いても梅のいい香り。



脚立をつかい、
大きく実った梅を、
ひとつひとつ丁寧にもいでいきます。



もいだ梅は、
前掛けのポケットへ。

iPhoneImage.png

大きく綺麗な青梅。
熟す前の青梅は、梅ジュースに適しているそう。



たっくさん!
もぎました!!

梅雨の晴れ間で、
日差しも出て、汗ばむ陽気。

皆で、梅もぎした後は、
新井さん自家製の、きゃらぶきと小梅で
すっきりリフレッシュ!!



新井さん宅のお庭には、
様々な植物が育っておりました。

うまれてはじめて見たグミの木。


皆で縁側で談話をしているとき、
通りすがりのおじさんが、
この立派なグミの木を見て、
爐舛腓辰畔けてもらえないか瓩
声を掛けてきました。

ここまで立派なグミの木は
なかなか見ないとのことで珍しく思ったそう。

熟したグミの実は、
ちょっと渋いけれど、とてもジューシーでしたよ。


さてさて…

帰宅後、
ヘタをとり、ザバっと洗った梅たち。
今年は爛リカリ梅瓩膨戦しました。


赤しそとお砂糖。
甘い甘い、カリカリ梅に!

お茶請けに最適です。

新井さん、どうもありがとうございます!

後日、
譲って頂いた熟し梅も、梅干しへ。

梅雨も明けたし、
そろそろ干せるかな。

たのしみたのしみ…

えり

おかしさんマップができました。

  • 2015.07.14 Tuesday
  • 20:55

2015年4月、
おかしさんの新店舗【るるるるおかしさん】が
さいたま新都心のコクーン2にオープンし、
おかしさんは現在、4店舗となりました。

"本店はどこにあるのですか??”

と、
本店以外の店舗にご来店されたお客様から
聞かれることもしばしば……。

本店へはじめての方も…
お久しぶりな方も…
おかしさんって、他にはどこにあるの???

とゆうのが、
一枚の地図で表現できたらいいなぁ。
と思い、

手描きで、カキカキ……



ようやく!



完成しました!

おかしさんふぁみりー全店で配布中です。
お手にとっていただければ嬉しいです。

地図を片手におかしさんめぐりも、ぜひ。

えり

クリスマスメレンゲ

  • 2014.11.19 Wednesday
  • 22:20
コロコロコロ。
雪だるまつくろう。



Masumiの手が高速で動く…。

コロコロココナッツメレンゲ。
雪だるまつくろう。



クリスマスメレンゲ。

数量限定で販売中〜。

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< November 2017 >>

selected entries

categories

archives

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM